Gelato al caffè

  • 120 g di caffè di moka o espresso (quest’ultimo da utilizzare velocemente perché dopo pochi secondi inizia l’ossidazione). Per un gusto di gelato deciso aumentare la dose o farlo più forte
  • 220 g di panna
  • 250 g di latte intero
  • 150 g zucchero

 

Preparazione:

 

Preparare il caffè e fatelo raffreddare.

Mettetelo in una ciotola e aggiungete latte, panna e zucchero.

Mescolate il composto fino a quando lo zucchero è sciolto

Versare nella gelatiera per circa 30 minuti