Perchè un caffè è una monorigine?

Il termine monorigine indica una varietà di caffè coltivato all’interno di un’unica zona geografica determinata o una varietà botanica definita.

“Monorigine” non significa sinonimo di miglior qualità, è la scelta del prodotto che fa il torrefattore che ne decide la qualità.

Il vantaggio principale dei caffè monorigine è che mostreranno caratteristiche uniche che possono essere trovate solo in quella specifica origine del caffè. Ad esempio, i caffè etiopi sono famosi per i loro sapori e aromi floreali. Per il caffè, le monorigini puriste avranno quasi sempre la meglio sulle miscele poiché è il caffè nella sua forma più pura

Le miscele sono un insieme di monorigini e in Italia ormai sono quasi la totalità del mercato