filtro ad infusione in un calice con caffe monorigine e bustina monodose di caffe macinato e caffe macinato su un disco d'oro
bustina monodose di caffè colore marrone con descrizione del prodotto Peru Alto Palomar Specialty Monorigine e l'elenco di dove si possono utilizzare in moka french press o filtro ad infusione
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PERU' ALTO PALOMAR - Specialty Coffee 100% Arabica - Bustina Monodose per Filtro ad Infusione

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PER CLIENTI ESIGENTI CHE RICERCANO UN GUSTO ESCLUSIVO CHE SOLO UNA MONORIGINE DI QUALITA’ PUÒ DARE

CARATTERISTICHE: In tazza prevale una dolcezza con aromaticità legate all’amaretto e al miele, in after taste una persistente nota di cioccolato al latte, l’acidità è delicata e piacevole, in espresso un corpo setoso e vellutato.

    • COLTIVAZIONE E PRIME LAVORAZIONI DEL CAFFE’ MONORIGINE: La CACE Alto Palomar ha sede  nel cuore del Perù amazzonico, in una zona montagnosa e imprevia, difficile da raggiungere e per questo poca conosciuta come area caffeicola. Un centinaio di piccoli produttori coltivano caffè tra i 1200 e i 1800 metri, all’ombra di una foresta. La raccolta, tra aprile e luglio, viene fatta interamente a mano; in seguito le bacche vengono lasciate fermentare per 24-36 H e successivamente essicate in forni.
    • PAESE: Perù
    • AREA: Chanchamayo
    • COPERATIVA: Cace “Alto Palomar”
    • ALTITUDINE(m.slm): 1200-1800
    • METODO DI RACCOLTA: Raccolto a mano 
    • PROCESSO: Lavato
    • METODO DI ESSICATURA: Essicazione in forni
    • VARIETA': Caturra, Typica